Blogg · Kost · Livsstil · Utmattning

En spännande resa

Just nu går jag en spännande väg. Utforskar och vänder på stenar. Provar mig fram och ser vad som ger effekt och vad som inte fungerar för mig. Jag är inte en person som nöjer mig. Vägrar finna mig i att vara sjuk och utan energi. Vägrar sitta och vänta på att vila, sömn och eventuell antidepressiv medicin ska vara lösningen. Efter mer än ett års sjukskrivning den här gången och andra gången i utmattning så vet jag att det inte gör mig frisk. Det ger mig vila och på så vis ork att fungera hjälpligt i det privata. Men det räcker inte till att göra mig frisk. Hittills har det i alla fall inte gjort det. Kanske är det olika. Vi har förmodligen olika orsaker och olika botemedel, vi som är utmattade. Men sjukvården är enkelspårig och villrådig.

Det är anmärkningsvärt tycker jag att majoriteten som är utmattade får förslag på att äta antidepressiv medicin och att få psykologhjälp. Jag menar inte att det inte kan behövas ibland. Psykologhjälp är väl egentligen aldrig fel. Det kan man alltid ha nytta av. Men hur kommer det sig att den behandling man erbjuder enbart utgår ifrån tanken att allt handlar om psykisk ohälsa? Man vill dessutom i första hand rehabilitera tillbaka till en arbetsplats där man från början blev sjuk utan att det görs förändringar där. Tänk om det är så att utmattning även har en fysisk aspekt? Och tänk om det sattes lite större press på företag, kommuner och skolor kring en sund arbetsmiljö? Inte bara nya papper att fylla i utan faktiska insatser. Skulle utvecklingen då se annorlunda ut? Den utveckling som visar på en uppåtgående kurva i antal utmattade i alla åldrar.

holzfigur-980784_1920

Jag har märkt skillnad efter att jag började äta enligt AIP. Skillnad i att min psoriasis börjat bli lite bättre. Skillnad i att min mage mått betydligt bättre. Jag tror också att den absolut största faktorn är att jag inte äter socker, tillsatser, spannmål och mjölkprodukter. Jag märker skillnad. 

Men hjärndimman och tröttheten har kosthållningen inte kunnat ta udden av än, mer än lite grand. Kanske är det för att det gått för kort tid sedan jag startade upp det? Två och en halv månad har jag ätit AIP-kost. Det tar tid att läka. Det är ingen snabb lösning. En del verkar bli mycket bättre på väldigt kort tid. Men i min familj, även för min son som har Ankyloserande spondylit, har det tagit många månader innan en riktigt stor skillnad har märkts. Numera är han symptomfri men det tog tid. Så nyckeln är att inte ge upp, utan ha tålamod med att det kan ta tid.

pocket-watches-436567_1280

Jag har lagt till Utmattningsskolans program av Lena Holfve. Det är ytterligare ett verktyg i arsenalen mot utmattningen. Jag har redan sedan en tid tillbaka gått första kursen där. Det är den kurs där vi får lära oss om guldmjölkens funktion och varför den är viktig plus andra livsmedel att lägga till i kosten. Jag startade den i februari. Nu har jag nyligen gått vidare till en kur mot en rot som jag misstänker att jag har. I Utmattningsskolan letar vi efter roten till utmattningen. Stress är en faktor, men inte den enda roten. Sedan en vecka tillbaka kör jag alltså nu den här kuren. Redan märker jag skillnad. Hjärndimman verkar lätta lite och orken räcker lite längre. Jag vågar inte ropa hej än. Är rädd att det bara ska vara en tillfällig uppgång. Men det verkar faktiskt lovande. 

AIP och Utmattningsskolan är en ganska bra kombination. Det är ett liknande synsätt som finns bakom. Det enda som kan vara lite klurigt är att det i Utmattningsskolan finns vissa kryddor och livsmedel som vi utesluter i AIP för att utröna ifall vi tål dem eller inte. Så det kan ju vara en fördel att ha kommit en bit i introduceringen av livsmedel i AIP så att du vet vad du inte ska använda och vad du kan använda. Eller så tänker du tvärtom och börjar med Utmattningsskolan och ser ifall det är så att du faktiskt tål saker bättre allteftersom du tar bort roten till inflammationen och utmattningen. Det måste var och en bedöma vad som passar dem bäst. 

light-bulbs-1125016_1920

Jag har tyckt att det har varit en fördel att ha grundat med Paleo/AIP eftersom då har jag redan tagit bort socker och annat som också är bra att avstå ifrån när du påbörjar programmen i Utmattningsskolan. Jag tror att det har hjälpt till i att jag inte får så kraftiga utrensningsreaktioner. För när man rensar kroppen på saker som inte är bra för en och när man avstår till exempel socker och annat så får man reaktioner i kroppen. Genom att jag tagit det ena först så belastas jag inte av allt samtidigt. Men många som är sjuka orkar inte lägga om kost och livsstil vilket är förståeligt. Utmattningsskolan säger att vi inte ska ta bort utan istället lägga till. Däremot vill man gärna ta bort socker eftersom det driver mycket inflammation och göder sådant som inte är bra i kroppen.

Jag är alltså inne i något spännande nu. Något som jag nu börjar få hopp om att det faktiskt ska kunna vända min utmattning så att hälsan kan byggas upp mer. Två verktyg som samverkar. Det engagerar mig och jag behöver ha fokus på det. Därför blir skrivandet här lite mer sporadiskt just nu. Jag skriver istället i min  skrivbok för att föra dagbok över framsteg och bakslag. På det sättet ser jag vad som fungerar och vad som inte fungerar. Lite längre fram kommer jag kanske att skriva mer om det.

stairs-3614468_1920

För er som är intresserade av kost och hälsa så kan jag rekommendera en dokumentär som bland annat finns på Netflix. Den heter The magic pill. Dokumentären handlar om hur kosten påverkar människors hälsa på olika sätt. Den visar också några personer som får hjälp att lägga om kosten och efter några veckor görs en utvärdering kring hur hälsan har påverkats. Den är mycket intressant och jag rekommenderar den starkt. Den behandlar LCHF kosten men även om man har en annan kosthållning så är den intressant. Även om man inte är beredd att lägga om sin kost till LCHF eller Paleo så kan man finna andra faktorer som man tar till sig som kan ha en stor påverkan på hälsan. Det är aldrig fel att leta, lära och hitta små korn som du kan använda dig av. Aldrig för sent att påbörja din egen spännande resa. På ditt sätt och i din takt men genom att ta del av andras erfarenheter och hitta vägar som kan fungera för dig. 

 

Blogg · Kost · Livsstil

Återintroducera.

Livsstilen i stort är viktig. Helheten. Igår hade jag en tröttare dag igen. Då är det viktigt att försöka vara snäll och lyhörd mot sig själv så gott en kan. Ta hand om med omsorg. Därför blev det lite mer omsorg och lite mindre blogg igår. Inlägget om AIP kommer därför idag istället.

coffee-690349_640

Jag har nu ätit enligt det autoimmuna protokollet i ungefär sex veckor. Jag ser små förbättringar i min psoriasis. De stora fläckarna som jag har haft runt ögonen har minskat i omfång och börjat bli lite blekare. De flagar inte på samma sätt längre utan verkar vara på väg att gå tillbaka. Men än är det en bit kvar. Och hårbottnen har inte förbättrats särskilt mycket än. Det rekommenderas att vi ska äta restriktivt i åtminstone en månad innan vi börjar återintroducera vissa livsmedel för att se ifall vi tål dem, men det kan ta längre tid. Jag läste om några som just blivit symptomfria från psoriasis genom en AIP kost och de menade att det kan ta längre tid för huden att bli frisk. Deras teori var att huden inte är en lika vital funktion som kanske andra inre organ är, därför läker den inte lika snabbt som dem. Jag vet inte om det är så men hur som helst kan det ta olika lång tid så det gäller att försöka ha tålamod. Att låta det få ta den tid det tar. Det allra viktigaste är att försöka se till att få i sig optimalt med näring på alla de sätt man kan. Att följa planen med att läka tarmen, skapa en god bakterieflora i den och tillföra all den näring vi behöver få i oss.

20181006_132107

När det sedan är dags att börja återintroducera så gör vi det i väldigt lugnt tempo med ett livsmedel i taget. Vi börjar med väldigt lite av livsmedlet och ökar på sakta allteftersom. Under tiden ska vi uppmärksamma hur kroppen reagerar. Reaktioner kan komma på flera vis. Det behöver inte nödvändigtvis vara så att till exempel psoriasisen flammar upp direkt. Istället kan du plötligt känna dig tröttare eller bli lite uppblåst i magen. Det finns alltså olika saker som kan ske i kroppen som är något som kan påvisa att det inte är ett riktigt bra val för dig. Vi behöver gå lugn och metodiskt fram med lite i taget och framför allt ett livsmedel i taget medan vi är uppmärksamma. En fördel kan kanske vara att föra dagbok över både sitt fysiska som sitt psykiska mående under tiden för att få syn på avvikelser som du kanske inte annars skulle se som samband.

journey-1130732_640

Jag går inte in på i detalj hur man gör. Det finns mycket bra information om det ifall man söker. Karl Hultén är som jag har nämnt tidigare en riktigt bra resurs. Det vi gör är att vi  följer ett schema över vilket livsmedel som är bäst att börja med och sedan ser vilka vi ska fortsätta med. Några livsmedel har vi en mindre risk att få en reaktion av än andra och det är därför vi följer en mall. Det kan ta ganska lång tid med återintroduktionen eftersom vi tar ett livsmedel i taget under en tid för att hinna lägga märke till både korta och längre reaktionstider. Men om vi gör det lugnt och metodiskt så har vi en större chans att verkligen komma fram till en kosthållning som vi vet att vi mår bra av. Slarvar vi och går för fort fram så finns risken att vi inte riktigt vet vilket livsmedel det egentligen var som vi reagerade på. Då får vi börja om igen.

bicycle-1149483_1920

Jag tror att jag behöver en tid till innan det blir dags för mig att återintroducera. Det svåra är också att det ju inte enbart är kosten som påverkar. Det gör även andra livsstilsfaktorer. Därför utforskar jag även dem. Försöker få ihop ett hållbart liv med hjälp av de olika ingredienser som behöver ingå för att leva ett friskt liv. Bland ingredienserna utöver kosten finns stresshantering på olika vis, sömn och vila, sinnesro, rörelse och träning. Dessa olika delar kan behöva ses över för de flesta men kanske framför allt om vi inte är friska, har en autoimmun sjukdom eller har börjat närma oss utbrändhet.

Min vision för framtiden är att kanske inte bara gå mot hälsa själv utan att också kunna bidra till att andra hittar sina vägar till ökad hälsa. Därför hoppas jag att du som läser ska ha nytta av mina texter, kanske få lite egen inspiration och söka vidare.

Blogg · Kost

Näringstät mat

Näring i många olika former behöver vi. Näring för själen på olika vis. Ömsesidigt närande relationer. Näring för kroppen. När vi får optimalt med näring har vi också de mest optimala möjligheterna att må bra och blomma fullt ut. Inte många av oss lever väl perfekta liv så vi kanske inte har optimalt med näring inom alla områden. Men om vi på olika vis kan påverka näringstillförseln så har vi ju själva makt att göra något åt saken. Jag tror många gånger att vi har mer makt än vad vi ibland tror.

När det handlar om AIP så är det extra viktigt att tänka på att tillföra optimalt med näring. Vi kanske har gått med näringsbrister på grund av att tarmen inte fungerat så bra. Vi behöver näring för att bygga upp hälsan. För att ge stöd åt kroppens egna reparerande funktioner. Alltså är näringstät mat viktig. Det bästa man  kan göra är förmodligen att äta varierat när det kommer till grönsaker, frukt och bär för att få i sig så mycket olika näringsämnen som möjligt.

soft-fruits-3504149_1920

Dr Terry Wahls har skrivit böcker om detta. Hon har skrivit om hur hon själv lyckades göra sig alltmer frisk ifrån MS med hjälp av just en kost som bygger på Paleo. Hon har därefter fortsatt med att hjälpa andra och forskar också kring de här sakerna. Hon är själv läkare och insåg att det var ohållbart att stoppa i sig så mycket vitamin och mineraltabletter som kanske skulle behövas för att optimera den näring hon behövde. Hon ville se hur hon skulle kunna få i sig det genom maten hon åt istället. Hennes bok  The Wahls protocol är en mycket intressant bok som detaljerat går igenom hur hon gjorde.

Dr Wahls delar in grönsaker, frukt och bär i tre olika kategorier som det är viktigt att få i sig ifrån varje dag. En av kategorierna är svavelrika grönsaker som stödjer bland annat levern i dess arbete. I den kategorin ingår bland annat olika sorters kål, lök och svamp.

20181006_130140

I kategorin färgade grönsaker ingår precis som namnet låter alla möjliga sorters färger på grönsaker, frukt och bär. Man bör få i sig en variation av olika färger.

Den tredje kategorin är bladgrönsaker och handlar just om att det är viktigt att få i sig olika sorters bladgrönsaker. När det kommer till att äta grönsaker så är det med utgångspunkt i hennes rekommendationer som jag försöker hålla mig. För att få i mig så allsidigt med näring som möjligt.

I AIP precis som i Paleo så lägger man vikt vid inälvsmat eftersom det är så näringstät mat. Vi äter inte så mycket sådant nuförtiden. Min mormor och morfar tog tillvara på det i sitt lantbruk och i skolan förr fick vi den sortens mat. Det jag nu har börjat göra för att få i mig det på ett sätt är att göra egen leverpastej. Det finns ett enkelt och gott recept på leverpastej hos Paleoskafferiet. Jag rekommenderar deras hemsida för de är en guldgruva när det kommer till recept.

Att få i sig fisk och skaldjur är också något som framhålls som viktigt. Omega 3 är viktigt för att motverka inflammation. Man kan också använda sig av extra kosttillskott för att få i sig tillräckligt av det här. Balansen mellan omega 6 som är mer inflammationsdrivande och omega 3 som dämpar inflammation är något vi lägger vikt vid. Jag kommer förmodligen att skriva mer om det framöver.

asian-1238668_1920

Imorgon fortsätter jag med ett inlägg om att introducera mat när man följt AIP en tid. Framöver kommer jag  att av och till välja ut olika livsmedel eller grupper av livsmedel och näringsämnen att skriva lite mer fördjupat om. Blir du mer intresserad så går det också att hitta mycket information om du googlar på de här sakerna. Men just nu vill jag på ett relativt enkelt sätt ge en bild av vad det vill säga att äta autoimmun kost. Beskriva lite hur det är jag lever just nu när jag försöker ta hjälp av kosten i att bygga hälsa.

Blogg · Kost

Läka tarmen!

Nu finns det ganska mycket att läsa och ta del av om tarmen och hur den påverkar vår hälsa på olika sätt. Det kommer ny forskning och nya böcker i ämnet av och till. Det är bra. Allt som kan öka förståelsen för hur vi fungerar och hur vi bygger hälsa är ju bra. Framför allt om vi tar med de faktorer som handlar om hur vi kan äta och leva för att hjälpa tarmen och kroppen att må så bra som möjligt. Både förebygga och läka.

I AIP, den autoimmuna kosten, vill vi också läka tarmen. Då har vi några hjälpmedel i kosten som är bra. Förutom att låta bli att äta det vi kan tänkas reagera mot eller som har visat sig kunna skada tarmen så tillför vi sådant som hjälper till att bygga upp tarmen och tarmbakterierna som vi behöver.

food-3062139_1920

Ett hjälpmedel för att läka tarmen är benbuljong. Att koka benbuljong är inte särskilt svårt. Det sköter sig i princip själv. Man kan använda märgben och även spara kycklingben när man ätit kyckling. Man lägger dem i en gryta och fyller på med vatten, färskpressad citron, äppelcidervinäger och salt. Krydda kan man göra efter tycke och smak. Alltihop får sedan koka upp och småputtra på spisen i många timmar. Allt från 6 timmar till 48 timmar. Jag brukar koka dem i mellan 12 och 24 timmar. Man silar sedan ifrån benen och häller upp på burkar. Jag brukar göra en rejäl laddning och sedan frysa in för att kunna plocka fram allteftersom.

20181006_131340

Benbuljongen använder jag sedan och dricker varm som den är, gör soppa på den eller använder den i grytor. Smakar så gott! Jag har använt recept från kokboken Autoimmun kost, läkande paleokost som Karl Hultén och Cecilia Nisbet Nilsson har skrivit. Den har varit min utgångspunkt och sedan har jag valt kryddor efter mitt eget tycke och smak. Jag kommer att lägga upp de recept jag använder här framöver så att det blir en liten receptbank här.

Något annat som kan hjälpa tarmen är att tillföra goda tarmbakterier i form av probiotika. Ett naturligt sätt att få i sig det är genom surkål eller andra mjölksyrade grönsaker. Det är något som en ganska enkelt kan göra själv. Men om du inte vill det så finns det att köpa i en del butiker. Det du ska tänka på då är att se till att köpa burkar som står svalt i butiken för annars är risken stor att bakterierna hunnit dö ut. Surkålen eller de mjölksyrade grönsakerna ska inte ha varit upphettade eller ha blivit varma i butiken. En kan även göra kokosyoghurt som tillför goda bakterier. Vill du göra de här sakerna själv så finns det recept att hitta på nätet eller i olika kokböcker men även det kommer jag framöver att lägga till recept på här.

20181006_160826

Jag vill betona att jag går igenom vad AIP är ganska översiktligt och jag rekommenderar att man söker mer information ifall man vill utforska den kosthållningen. Mitt syfte med de här inläggen är att på ett ganska enkelt sätt berätta om vad det är jag gör när jag säger att jag äter en autoimmun kost för att komma tillrätta med min psoriasis. 

Imorgon kommer nästa inlägg kring den autoimmuna kosten. Idag har jag ägnat lite tid åt att laga ett par olika maträtter så att jag har lite framförhållning. Det behöver finnas mat i kylen att ta fram och värma. Jag äter ju middagsresterna till frukost för att få i mig ordentligt med näring och för att inte rasa i vikt. Dessutom har jag några vuxna barn hemma som alltid är hungriga! Det är tur att vi hjälps åt och har olika matlagningsdagar och då är det en stor bonus att två av barnen också äter paleo eller autoimmun kost. 

olive-oil-968657_1920

En fördel med det här sättet att äta nu när jag är utmattad är att maten egentligen är ganska enkel. Det är grönsaker, fett och protein. Det behöver inte vara så komplicerade maträtter om jag inte har energi. Det är upp till var och en vilken ambitionsnivå en har på sin matlagning. Ibland när energin är större så kan jag göra något lite mer omfattande. Eller så är det just då som jag väljer att göra benbuljong eller förbereda lite mer mat inför några dagar. I och med att vi turas om med matlagningen så har jag ungefär två eller tre dagar då det är min tur att laga mat. Det underlättar för mig nu tills orken och energin förhoppningsvis ökar bit för bit. Det är min förhoppning att den här kosten även ska kunna hjälpa mig i min utmattning. Ifall det finns ett samband mellan utmattning och inflammation så är det ju mycket möjligt. 

 

Blogg · Kost

Inflammation och AIP

Vissa livsmedel kan påverka vårt immunförsvar genom att trigga igång inflammation i kroppen. Inflammationen kan pågå i det tysta men till slut börjar vi märka av symptom. För den som har en autoimmun sjukdom så är det så att kroppens eget immunförsvar attackerar den egna vävnaden på olika vis. I mitt fall är det huden som genom det får symptom som eksem som fjällar och kliar. Om man har den sjukdom som min son har så innebär symtomen svår värk eftersom benvävnaderna attackeras. 

Idag läste jag om att Karolinska institutet funnit att Fibromyalgi också orsakas av inflammation. Mina funderingar är då kring det här med utmattning eller för den delen depression. Tänk om även de har sin grund i inflammation? Det skulle väl inte vara helt otroligt om det är så. Både kroppen och hjärnan påverkas av inflammationen vi går runt med i kroppen. Ju mer forskning som dyker upp kring de här sambanden liksom forskning som nu sett hur stor inverkan tarmbakterier har på vår hälsa desto mer övertygad blir jag om vilken viktig grund det är att bygga hälsa med hjälp av kosten. Den är givetvis inte ensam om att påverka. Det finns fler livsstilsfaktorer som påverkar vår hälsa. Men kosten är en viktig del.

top-view-1248955_1920Den autoimmuna kosthållningen handlar först om att ta bort sådant som man vet att det är risk att man reagerar emot. De livsmedel som man förstått att flest människor reagerar mot och som därför triggar immunförsvaret att gå igång. Men det är också viktigt att på olika sätt läka tarmen som på olika vis har tagit skada av de livsmedel vi reagerat på. Tarmen har börjat läcka ut sitt innehåll i kroppen och det är när det pågår som immunförsvaret går igång. I det här inlägget vill jag börja med att berätta vad vi ska undvika att äta under en tid för att i så stor utsträckning som möjligt minska risken att fortsätta påverka tarmen och immunförsvaret negativt.

Om du vill göra det här själv så rekommenderar jag att du läser in dig lite mer på ämnet. Jag rekommenderar Karl Hultén som en mycket kompetent kunskapskälla. Lyssna på podden ”Paleoteket” och leta information om AIP på nätet. Det finns väldigt mycket engelskspråkigt att läsa i ämnet och massor med recept.  Karl Hultén är en resurs som är på svenska. En ny bok är på väg som han och Anna-Maria Norman skriver. Den kommer bli en riktigt bra och utförlig grund för alla som vill lära sig mer. Jag har läst det första manusutkastet och ser verkligen fram emot att den ska komma ut. Men redan nu finns Autoimmun kokbok som Karl Hultén har skrivit ihop med Cecilia Nisbet Nilsson.20181005_174540Det autoimmuna protokollet (AIP) är en form av Paleokost men den är mer restriktiv kring vad man äter just på grund av att den är ämnad att motverka inflammation och bidra till att minska symptom. Vi utesluter precis som i Paleokosten allt spannmål, alla baljväxter och mejeriprodukter, socker och sötningsmedel utom honung och kokossocker.

Utöver det utesluter vi även ägg, nötter, frön och den växtfamilj som kallas potatisväxter. Potatisväxter är paprika, chili, tomat, aubergine, gojibär och vanlig potatis. Kryddhyllan behöver man också kolla igenom så att man utesluter de kryddor som innehåller någon av potatisväxterna, starka kryddor som cayennepeppar men även fröbaserade kryddor.

Vi utesluter alla tillsatser och därför behöver man läsa noggrant på innehållsförteckningen på olika livsmedel, till exempel på olika charkprodukter såväl som på kryddburkarna. Även frysta grönsaker och örter har ibland tillsatser som man kanske inte är medveten om. Vi använder inga oljor som är utvunna ur fröer och spannmål utan håller oss till olivolja, avocadoolja och kokosolja eller animaliskt fett. olive-oil-1596417_1920Det är ovant i början att lusläsa innehållsförteckningar på alla livsmedel och välja noggrant. Det är ovant att utesluta vissa kryddor men i gengäld finns det andra man kan använda istället. Jag tror att det är lite lättare om man börjat med Paleokost eftersom den är lite mer tillåtande. Så gjorde jag och på det sättet vande jag mig mer vid att laga annan typ av mat och baka andra typer av bakverk.

Att gå över till AIP är ett ytterligare steg ifall Paleo inte hjälper. Det är ett något tuffare steg. Men om man är sjuk eller har stora besvär som påverkar en i livet så kan det vara värt det. Jag börjar nu efter ungefär fem veckor se skillnad. Mina psoriasisfläckar i ansiktet börjar minska och blekna. För mig är det värt det. Tänk om jag kan bli av med psoriasisen? Tänk om kosten påverkar min utmattning och hjälper i mitt tillfrisknande? Min mage är redan mycket tacksam. Den mår betydligt mycket bättre nu. 

Det här är det första inlägget om AIP. Det kanske verkar som om jag har något lönande samarbete med Karl Hultén men så är det inte. Jag berättar om honom och de resurser jag själv hittat genom att jag själv letat. De jag tycker är bra vill jag gärna dela med mig av. Imorgon eftermiddag kommer ytterligare ett inlägg där jag kommer skriva mer om hur man kan hjälpa tarmen att läka och på så sätt få möjlighet att bättre ta upp den näring som vi tillför kroppen. Vi börjar lägga grunden för att kroppen ska kunna ta vara på det vi ger den. Vi lär oss att vårda kroppen från insidan.

 

Blogg · Kost · Utmattning

Maten och hälsan

Ett led i mina försök att bygga upp hälsa handlar om maten. Alla vet ju att näring är avgörande för hälsan. Maten är det som ger bränsle och energi. Den hjälper oss bland annat med att bygga muskler men också med att stödja hjärnan i alla dess funktioner. Därför är maten också intressant att titta närmre på som ett hjälpmedel för mig i att bygga upp kroppen, huden, hjärnan, orken och energin. Maten är en väsentlig del i ett friskt liv. Jag vill använda flera olika resurser som tillsammans kan bygga upp min hälsa. Resurser som jag också sedan kan behålla för att fortsätta leva ett så friskt liv som möjligt.

harvest-3679075_1920

Som jag skrivit om tidigare så ökade mitt intresse för matens inverkan på hälsan när min son blev sjuk och riskerade att inte kunna följa sin dröm att bli yrkesdansare. Ankyloserande spondylit gav honom svår värk i höften som ibland gjorde att han inte kunde kliva ur sängen. Medicinerna han fick börja ta gjorde honom sjukare. Så vi letade efter andra vägar och hittade AIP, det autoimmuna protokollet. Det blev starten på en resa som har hjälpt honom otroligt mycket. Numera är han oftast helt symptomfri och behöver inte äta någon medicin.

Jag har i hela mitt liv kämpat med vikten på så sätt att jag väldigt lätt går ner i vikt. När jag vägde som minst vägde jag 38 kilo och det var en kamp att lyckas ta mig upp till 42 kilo där jag sedan låg i många år. Jag har alltid haft ganska dålig kvalitet på hår och naglar. Hårbotten har varit besvärlig av och till med psoriasisutslag. Under senare år har jag haft stora besvär med magen, IBS. Ibland kändes det som om det nästan kvittade vad jag åt för magen var alltid som en ballong och ofta hade jag kramper av alla gaser som spände. För cirka tre år sedan bestämde jag mig för att prova börja äta paleokost. Det innebar lite förenklat att jag undvek spannmål, mjölkprodukter, bönor och linser. Utöver det så innebar den kosten att jag även undvek raffinerat socker och tillsatser.

vegetables-752153_1920

Jag ville prova paleokost för att se om det gjorde skillnad för mig. Jag hade förstått att det kanske kunde vara så att min maghälsa påverkade hela min övriga hälsa. Om magen inte mådde bra kanske den inte tog upp den näring jag behövde och därför gick jag inte upp i vikt. Efter några månader på den kosten var min mage bättre än någonsin. Det var en enorm lättnad. Jag lyckades hålla mig ganska bra till det sättet att äta när jag var sjukskriven men när jag sedan bit för bit kom tillbaka till jobbet så gjorde jag avsteg. Orken räckte inte till och jag tog enkla utvägar, de mest välbekanta. Det enda jag helt höll fast vid var att inte äta gluten. När jag återigen kraschade i utmattning så orkade jag inte ta mig an kosten igen. Jag åt det som var lättast och snabbast och då satte mina gamla vanor in igen mer och mer.

Magen blev ganska direkt sämre igen. Jag försökte lite då och då att strama upp kosten igen men det växlade väldigt. Under den senaste tiden har även min psoriasis ökat i omfattning och spridit sig till fläckar i ansiktet och på kroppen. Nu har jag kommit till en punkt då jag verkligen vill ta tag i det igen. Ordentligt. Eftersom psoriasis är en autoimmun sjukdom så är det möjligt att den autoimmuna kosten kan hjälpa. Nu är jag starkt motiverad. För ungefär fem veckor sedan satte jag igång.

beetroot-3490809_1920

Magen mår nu mycket bättre igen. Den senaste veckan börjar jag se en skillnad i min psoriasis. Det är en bra bit kvar, men det ser lovande ut just nu. Jag tänker att den autoimmuna kosten också kan stödja mig i mitt allmänna hälsotillstånd. Kanske kan även utmattningen på sikt påverkas positivt? Hjärnan fungerar kanske också bättre om jag lyckas minska inflammationen och om kroppen då får möjlighet att ta upp mer näring ur den mat jag äter. 

Imorgon startar jag en serie inlägg om vad den autoimmuna kosten innebär. Vad det är jag gör rent konkret. Maten är en väsentlig del i att bygga en hållbar hälsa. Att tillföra näring behövs både för kropp och själ. 

Blogg · Kost · Livsstil · Utmattning

Vända på varje sten

Kan det vara så att utmattning kommer ur inflammation i kroppen på olika vis? Jo det låter ju inte särskilt otroligt att inflammation och sjukdomar i kroppen gör oss utmattade. Men kan det även vara så att långvarig stress påverkar våra kroppar att bli mer mottagliga för inflammation? Kan det vara så att utmattning har mer med inflammation att göra än vad vi tror? Jag tycker att alla stenar är värda att vända på och undersöka eftersom vi vet så lite om det här området. Läkare och sjukvård har inga svar och ingen klar behandlingsväg. Vi famlar oss fram och försöker så gott vi kan hitta sätt och vägar. 

Det finns en Facebooksida som heter Utmattningsskolan. Den är skapad av Lena Holfve som hittade vägar till hälsa och nu har hjälpt många fler till hälsa genom samma metoder som hon själv blev hjälpt av. Hennes största mål är att man på riktigt ska gå till botten med att undersöka alla möjliga orsaker till utmattning istället för att låsa sig fast vid att det handlar om psykisk ohälsa. Hon och många andra har upptäckt att utmattningen har flera andra orsaker och att man kan komma tillrätta med dem. Detta är en väg man kan prova sig fram på. Jag tänker att om andra har blivit hjälpta så kan det vara värt att prova för jag vill vända på varje sten för att bygga hälsa. Är man intresserad så kan man kolla upp hennes sida där eller läsa någon av de böcker hon har skrivit kring de här sakerna. 

ginger-1918107_1920

Jag har de sista veckorna stramat upp min kosthållning igen. Autoimmun kost, AIP, är en kost som har visat sig hjälpsam vid olika autoimmuna sjukdomar. Min son har blivit hjälpt av den. Han har Ankyloserande spondylit, Bechterews sjukdom, men är nu för det mesta helt symptomfri. I och med att jag under den senaste tiden har börjat få mer och mer besvär av psoriasis så kändes det extra angeläget att försöka hitta vägar att komma tillrätta med det. Psoriasis är också en autoimmun sjukdom. Jag kommer framöver att skriva mer om den här kosthållningen och hur det går för mig på den resan. 

Den autoimmuna kosten vill ta bort sådant som vi kan få allergiska reaktioner av eller sådant som det är vanligt att vi reagerar på. Syftet är att hitta det som irriterar vårt immunförsvar och triggar igång inflammation. Det går ut på att vi en tid lever på en kost som utesluter de livsmedel som betraktas som eventuella utlösare till inflammationen i kroppen. Samtidigt försöker vi äta sådant som läker tarmen och främjar goda tarmbakterier. Det är också viktigt att äta mat som tillför mycket näring. När vi väl börjar märka förbättring så kan vi börja att återintroducera ett livsmedel i taget för att se om vi tål det eller inte. Till slut ska detta leda till en kosthållning som innehåller mat som vi tål och mår bra av men utesluta sådant som vi märkt att vi reagerat på. Målet är att minska och bli av med symptom och må så bra som möjligt.

vegetables-1212845_640

I Sverige är Karl Hultén en av de personer som är mycket kunnig, har egen erfarenhet av detta och har hjälpt många andra. Han har en podd, Paleoteket, som jag rekommenderar. Dessutom har han skrivit en kokbok om AIP. Just nu är en ny bok på gång som kommer bli den första svenska boken som på ett omfattande sätt går igenom den här kosthållningen. Jag har haft förmånen att få läsa manuset och ge återkoppling på olika vis. Den här boken kan jag verkligen rekommendera när den kommer ut!

Med hjälp av några av de här verktygen och tankarna bakom dem utforskar jag nu om det också kan ha en inverkan på min utmattning. Jag tänker att det inte är helt ologiskt att tänka sig att om min mage och tarm inte mår bra och av den anledningen inte tar upp den näring jag behöver och triggar igång inflammationer i min hud så skulle det även kunna göra mig utmattad och påverka hjärnan på olika vis.

Jag undersöker alltså olika verktyg och strategier för att bygga hälsa på ett hållbart sätt och i det finns det inga stenar som jag vill lämna utan att vända på dem. Vad som är den allra första orsaken till alltihop är det väl ingen som vet och kanske är det en växelverkan. En växelverkan av yrkesrelaterad stress, annan stress och oro i livet, miljöfaktorer, fysisk påverkan i kroppen och en massa annat. Vem vet var det tog sin början? Vem vet vilket det var som till slut fick det att rinna över? Det spelar egentligen ingen roll just nu. Det som spelar roll är hur jag nu går vidare. Hur jag hittar i att bygga en hållbar hälsa.

leaf-1001679_1280

Det jag vet är att jag inte är en ö där allt enbart sker inom mig. Jag, precis som vi alla, blir påverkad av det samhälle och den miljö vi lever i. Det finns oftast inte ett enda svar. Därför letar jag på flera olika ställen och tänker att en helhetssyn på ett hållbart liv behövs. Inte bara för mig utan för de flesta av oss. Jag gör allt vad jag kan utifrån de områden som jag själv kan påverka. Andra områden utanför mig själv är en större mer politisk fråga utifrån hur vi i vårt samhälle bygger hållbarhet inom alla olika områden. Jag börjar med mig just nu men självklart intresserar det mig att även titta på samhället i stort. Hur vill jag att mina barn och barnbarn ska ha det i framtiden? I det här så vet jag nu att mitt liv har tagit en ny riktning. Ett hållbart liv för den enskilde och för samhället är något jag framöver på olika vis kommer fördjupa mig i. Just nu har det sin startpunkt i att skapa ett eget hållbart liv för mig.